Logotipo Cullera
Menu

Gastronomía

Cullera promueve la hostelería como espacio de consumo seguro
1/04/2021
‘¿Qué hacemos esta Pascua? Seguros, con la hostelería ‘, es la nueva campaña del Ayuntamiento de Cullera para impulsar la hostelería como espacio seguro. Una iniciativa que pretende reafirmar el compromiso del sector con el control sociosanitario de cara las próximas celebraciones de Pascua.
Con esta, el consistorio insta a la ciudadanía a la responsabilidad individual y colectiva durante las próximas festividades y refuerza uno de los principales motores económicos de la ciudad como establecimientos que a estas alturas aseguran el cumplimiento de las medidas de contención.
Tal y como ha manifestado el alcalde de la localidad, Jordi Mayor , “la situación sociosanitaria necesita que nuestra vida social se reduzca a lugares seguros, que evitamos concentrarnos en casetas, y que prevenimos situaciones donde nos relajamos en el cumplimiento de las medidas que nos marcan las autoridades sanitarias “. 
“Los locales de hostelería y restauración son espacios que garantizan todas las actuales restricciones, ya Cullera tenemos la suerte de contar con un amplio abanico de establecimientos que se dedican a la restauración”, defiende Mayor.
La hostelería de Cullera ha demostrado desde el inicio de la pandemia estar a la altura de cada situación extraordinaria que la Covidien-19 le ha presentado. Para ello, se ha adaptado y continúa haciendo esfuerzos diariamente para garantizar la máxima prevención y confianza desde que se entra en los locales hasta que se sale de los mismos. De hecho, durante el último periodo de cierre de los locales, debido a la situación extrema que vivía la comarca, trabajaron duro para preparar y llevar su cocina en la casa de todos los cullerenses y cullerenques.
Además, dentro de los controles que viene reforzando la Policía Local en las últimas semanas por el cumplimiento de las medidas socio-sanitarias, también se intensificará la vigilancia en distintas zonas para vigilar posibles concentraciones de distintas unidades de convivencia en casas de campo.
19 abril, 2021 / by / in , ,
Las Jornadas de Variedades Gastronómicas del Arroz de Cullera fusionarán innovación y cocina de raíz del 20 al 30 de abril
15/04/2021
Cuchara vuelve a ser la capital gastronómica del arroz. Del 20 al 30 de abril la ciudad celebra las Jornadas de Variedades gastronómicas del arroz donde 13 restaurantes del municipio ofrecen menús con el arroz como ingrediente estrella.
El Ayuntamiento de Cullera organiza estos 10 días de innovación y excelencia culinaria, en estrecha colaboración con la Asociación de Hostelería de Cullera, el Club de Producto Artesanos del Arroz y Valencia Turismo, con el objetivo de visibilizar la alta calidad de la cocina cullerense y para favorecer la dinamización del turismo gastronómico en el municipio.
Las personas comensales podrán disfrutar de menús completos que tienen como plato principal uno de los ingredientes más representativos de la cocina valenciana y cullerense, el arroz, que estará elaborado con recetas innovadoras. Los menús, de 25 euros, están compuestos, aparte del plato principal, por un aperitivo, dos entrantes y postre.
La concejala de Promoción Económica y Turismo, Débora Marino , destacó que «en Cullera contamos con una tradición arrocera muy arraigada y, además, tenemos la suerte de tener gastrónomos de primera línea que saben trabajar como nadie el arroz en sus platos con recetas extraordinarias de vanguardia ».
Además, el edil Marino ha animado a la ciudadanía ya los visitantes de la capital turística de la Ribera a participar en las Jornadas «porque la restauración de Cullera es segura y de calidad, y así lo han demostrado siempre y más en el último año marcado por la pandemia ».
Los restaurantes que participan en las Jornadas son los miembros del Club Producto Artesanos del Arroz, y son Casa Picanterra, Casa Ramón, Casa Rocher, Casa Salvador, El Blanco, Eliana Albiach, La Mar Salá, Los Olivos, Mare Nostrum, Midaterráneo, Peque casa Nostra, Rincón del Faro y Ulises-Piga. Se puede consultar la oferta y reservas de cada uno de ellos para estos días a través de https: //www.culleraturismo.com/wp-content/uploads/2021/04/menus-jornadas …
19 abril, 2021 / by / in , ,
El Ayuntamiento de Cullera comienza una campaña para promover la comida para llevar

15/01/2021
El Ayuntamiento de Cullera en coordinación con la hostelería del municipio ha terminado una campaña informativa de los locales que están preparando comida para llevar durante la pandemia. ‘Emporta’t la nostra cuina a casa’, tal como se denomina la iniciativa, pretende poner en valor la calidad del sector y ayudar a un gremio que está sufriendo de primera mano las consecuencias del Covid-19.

Tal como ha explicado la regidora de Promoción Económica y Turismo, Débora Marí, «la hostelería es uno de los sectores que más impacto tiene en la economía local. Este colectivo fundamental en el ADN cullerense ha vuelto a ver afectada su actividad por las últimas restricciones aprobadas y desde el consistorio no vamos a parar de poner todos los mecanismos que tengamos al alcance para ayudarles». Hay que reseñar que, entre otros y de acuerdo con las últimas medidas aprobadas por la Generalidad Valenciana, se avanza el cierre de los establecimientos de hostelería y restauración a las 17.00 horas y se limita su aforo al 30%.

Es por eso que, para facilitar su tarea y dar soporte al gremio, el Ayuntamiento ha preparado una lista con todos los locales que ofrecen comida para llevar durante la pandemia.

La calidad gastronómica es una seña de identidad de la capital turística de la Ribera y, además, es uno de los principales motivos de visita a la ciudad. Ahora debido a la situación que se vive y ante la necesidad de quedarse en casa para extremar precauciones contra el Covid-19, los establecimientos han tenido que hacer un esfuerzo añadido para poder llevar su cocina a las casas y que la ciudadanía pueda seguir disfrutando de su buen hacer.

Precisamente, la edil Marí ha querido destacar esta dedicación que «no viene de ahora sino que ha sido durante todo el último año y, sobretodo, en estos meses de verano donde han demostrado estar a la altura y gracias a sus esfuerzos han contribuido a hacer de Cullera una destinación segura»

Hay que señalar que el consistorio activó durante la pandemia un paquete de ayudas urgentes (Pla Recupera’t) dotado con alrededor de 2 millones de euros para proteger y dar soporte a pequeñas empresas y autónomos que han visto afectada su actividad económica a causa de esta situación extraordinaria. Una iniciativa diseñada para fomentar la contratación, evitar el cierre de establecimientos y reforzar los derechos sociales.

Precisamente, en Cullera más del 80% de las empresas se dedican al sector servicios a causa de su idiosincrasia turística, siendo la hostelería uno de los colectivos más numerosos.

Listado establecimientos ‘Emporta’t la nostra cuina a casa’

Entre los locales de hostelería que ofrecen estos servicios de comida para llevar están Alma de mar, Arrosiko, Asador Palacios, Atlántida, Aupetit Paris, Bar Casa Toni, Bar Mesón Aragües, Bar Restaurante Hugol, Bon Profit, Burger King, Ca Pepa, Ca Quintín, Café Bar Alí Baba Kebab Pizzeria, Cafeteria Alcalá, Cafeteria Madrid, Casa Borrasca, Casa Isabel, Casa Ramón, El Chalet, El Lleó, El Manjar, El pito del sereno, Hola India, Javimar, JB Centre Pizzeria, Jin Lin, Kioto, La casa de la playa San Antonio, La Cuina de Cullera, La Piccola Trattoria, La Tasca del Pescador, La Tasqueta de Nando, Loreta, Los Juncos, Nou Royalty, Nuevo Mundo, McDonald’s, Mister Pollo, Pizzeria Passadís, Pizzeria Plaça, Pizzeria Venecia, Pizzeria Nueva Andrea-L’entre Quin, Taperia El Puerto, Telepizza, Terraza El Mayo, Restaurante Musical Santa Cecilia, Star Kebab y Velarossa82.

18 enero, 2021 / by / in , , ,
Cullera se presenta como una destinación segura para el turismo gastronómico

10/11/2020

Los importantes del Mediterráneo. La ciudad ha aprovechado para mostrar el potencial y la calidad de algunos de sus productos por excelencia.

En el stand cullerence han estado presentes señas de identidad del municipio como el arroz, el caldo de pescado y marisco de la lonja de Cullera, la Paella de Cullera o los licores de arroz y cazalla. Además también se ha promocionado la Ruta Productos KM.0, una ruta para descubrir las delicias de la localidad y que cuenta con degustaciones de productos locales. La regidora de Turismo, Débora Marí, ha querido destacar la necesidad de estarpresentes en estas ferias porque “son una oportunidad para dar a conocer Cullera y sus productos, pero también para situar la hostelería del municipioentre las referentes de la cocina española”. 

Marí también ha recalcado la importancia de la gastronomía de Cullera en un momento decisivo para el futuro del turismo. «En tiempos como el actual, el buen hacer y la actitud de la hostelería y de todos aquellos que trabajan con nuestros productos locales están demostrando que la calidad gastronómica de Cullera está a la altura son uno de nuestros reclamos turísticos», destaca la edil.

El certamen gastronómico, que ha sido una edición especial y reducida a causa de la pandemia, se ha celebrado los días 8 y 9 de noviembre en la Feria de Valencia. Además, delante de la situación que vive el sector, esta edición ha servido para rendir homenaje a la hostelería y la agricultura.

La feria de este año, a pesar de ser diferente, era probablemente más necesaria que nunca, según manifiesta Marí. «La hostelería de Cullera ha hecho un esfuerzo enorme para adaptarse y reinventarse ante esta nueva normalidad y sobretodo para garantizar la seguridad de los clientes y del turismo de la ciudad, y esta labor también ha contribuido a hacer de Cullera un destino seguro», asegura. Así, Cullera ha estado presente en esta edición ‘más íntima’ de Gastrónoma para impulsar sus productos y iniciativas gastronómicas. Unas experiencias que hacen de la ciudad uno de los destinos de referencia para el turismo gastronómico y que, además, siguen la línea del programa de desestacionalización turística que lleva adelante el consistorio para atraer visitantes durante todo el año y dar visibilidad a la marca Cullera.

11 noviembre, 2020 / by / in , , , , , ,
COMUNICADO OFICIAL DEL AYUNTAMIENTO DE CULLERA EN RELACIÓN A LAS NUEVAS MEDIDAS EXTRAORDINARIAS EN RELACIÓN A LA PANDEMIA DEL COVID-19

2/11/2020
La Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Cullera reunida hoy, el 2 de noviembre de 2020 a las 12.00 horas en la Casa Consistorial y delante de las actuales circunstancias relativas a la pandemia del Covid-19, recordando que el municipio de Cullera es actualmente el que presenta una incidencia más baja en la comarca, ha decidido tomar las siguientes medidas extraordinarias preventivas para maximizar los esfuerzos por preservar la salud de la ciudadanía:

1. Intensificar la desinfección de las calles a cargo de los servicios municipales y con la colaboración del colectivo de labradores de la ciudad. Se avisa a la población que la maquinaria de desinfección de los labradores actuará en los distintos barrios del municipio cada lunes y jueves de la semana a partir de las 22.00 horas. Rogamos a la ciudadanía no salir a la calle, si no es estrictamente necesario, cuando se están llevando a cabo estos trabajos. Al mismo tiempo se procederá mensualmente a la nebulización de los espacios municipales.

2. Reducir al 50% el aforo de los espacios para la celebración de actividades deportivas, competiciones federadas y actividades culturales (incluye actividades musicales) que se lleven a cabo con público.

3. Reducir al 50 % el aforo de la Biblioteca Municipal, de los Museos Municipales, de la Casa de la Cultura y de la Casa de la Enseñanza.

4. Proceder al cierre de parques y jardines desde las 22.00 horas de hoy 2 de noviembre.

5. Se amplía el espacio disponible del Mercado Ambulante y la distancia entre paradas para evitar posibles aglomeraciones. La Policía Local también intensifica la vigilancia del uso de la mascarilla en el Mercado Ambulante

6. Se suspenden las autorizaciones del uso de espacios municipales, a excepción de terrazas, contenedores de obra y otros análogos, siempre que no resulten incompatibles con la finalidad de este decreto.

7. Incremento de la vigilancia por parte de la Policía Local para el cumplimiento de las medidas de prevención sanitaria.

8. Se hace inciso a la ciudadanía de la necesidad de cumplir con las principales medidas de la Resolución 8935 de 24 de octubre de 2020, de la consellería de Sanidad Universal y Salud Pública. Medidas como las reuniones de máximo de 6 personas (incluidas las asociaciones), limitar la actividad y interacción social que no sea imprescindible, la prohibición del consumo en barra, la prohibición de la venta de alcohol entre las 22.00 y las 08.00 horas, excepto en hostelería y restauración, y la prohibición de circulación de personas en la vía pública entre las 00.00 y las 06.00 horas, etc.

5 noviembre, 2020 / by / in , , , , ,
El puente de octubre planta cara a la pandemia y deja un 50 % de ocupación en Cullera

13/10/2020

Cullera ha registrado una ocupación del 50 % en sus alojamientos turísticos durante este puente de octubre. Algunos de los alojamientos reportan hasta un 80 % de ocupación en los pasados días festivos.

Los que han contado con datos más positivos han sido los hoteles registrando algunos de ellos datos de hasta el 80 % y los campings que han conseguido una ocupación del 70 %.

La capital turística de la Ribera ha experimentado nuevamente visitas procedentes especialmente de la Comunidad Valenciana. Unas llegadas que comenzaron a realizar-se desde el jueves pasado coincidiendo con la víspera del festivo del 9 de Octubre.

Quien también ha trabajado de valiente estos días ha sido la hostelería. Y eso ha supuesto una inyección económica para el sector que ha conseguido esquivar mejor de lo esperado el temporal provocado por el Covid-19 y seguir haciendo de la calidad gastronómica uno de los principales motivos de visita a la ciudad.

Estas visitas “reafirman la confianza del turismo en nuestra ciudad, nuestro clima, nuestro patrimonio, nuestros productos turísticos y sobre todo en todas las medidas de contención del virus que tanto el Ayuntamiento como el sector turístico han instaurado desde el primer día y han hecho que Cullera no pierda el estatus del destino seguro”, manifiesta la regidora del Turismo, Débora Marí.

En esta línea, Marí ha querido destacar el esfuerzo del sector para seguir aplicando minuciosamente las normas y protocolos de seguridad dentro del programa de prevención sanitaria ‘Cullera cuida de ti’. Y esto se ha traducido en una respuesta positiva del visitante que acude al destino, según señala la regidora.

En palabras de la regidora Marí “el sector turístico de Cullera ha demostrado su fortaleza y su preparación para adaptarse a las circunstancias y para seguir siendo competitivos en unos momentos en los que el turismo es uno de los sectores más afectados por la pandemia”.

 

20 octubre, 2020 / by / in , , , , , ,
Paella de Cullera, una experiencia gastronómica única en el mundo

Hacemos turismo para salir de la rutina, visitar nuevos lugares y vivir experiencias únicas. Cullera es una ciudad que  te permite eso y más hasta dejarte sin aliento. ¿El secreto? Su geografía, su patrimonio, su cultura, su oferta de ocio, su gente y, como no, su gastronomía.

En esta entrada nos vamos a centrar en una de las experiencias más sabrosas de nuestra localidad: la Paella de Cullera.

La Paella de Cullera es un plato autóctono, elaborado con productos de kilómetro 0 procedentes de nuestro mar y nuestros campos, todo primera calidad. La receta fue creada por el prestigioso gastrónomo Salvador Gascón y es, sin duda, el plato más representativo de la cocina cullerense por su sabor a mar y la calidad de sus ingredientes.

Imagina saborear una receta única en el mundo, elaborada con productos locales de primera calidad y preparada por cocineros especializados en arroces. ¿Ya se te hace la boca agua?

               

             

Para los más curiosos os dejamos los ingredientes y la receta de la Paella de Cullera .

 Ingredientes:

  • Caldo de pescado de roca.
  • Langostinos de la lonja de Cullera (2 por persona).
  • Sepionet sin tinta y con su melsa (2 por persona).
  • Salmonetes, 1 por persona.
  • Figatells de escorpa (2 por persona).
  • Arroz de la variedad J. Sendra.
  • Aceite de oliva.
  • Tomate fresco de Cullera para sofreír.
  • Pimentón dulce.
  • Azafrán de hebra.

Paso 1

Añadir el aceite en el recipiente de la paella y calentarlo a una intensidad media. Poner un poco de sal (sin abusar, ya que el caldo es de pescado y ya lleva oligoelementos saborizantes).

Paso 2

Añadir los langostinos de la longa de Cullera, sofreírlos 3 minutos aprox. y sacarlos de la paella. Después sofreír los sepionets 3 o 4 minutos. Antes de retirar su tinta conservaremos la melsa, que sujeta los intestinos en la cavidad abdominal.

Paso 3

Tener preparado medio tomate, media cebolla y un diente de ajo, cortados finamente y añadirlos a la paella.

Paso 4

Añadir el arroz y una cucharada de pimentón dulce. Sofreír durante 3 min.

Paso 5

Echar el caldo de pescado (preparado previamente con pescado de roca, más un poco de azafrán de hebra). El hervido del caldo deberá regularse poniendo más o menos intensidad al gas según convenga. Dejar la paella hirviendo durante 14 minutos aproximadamente. Luego, bajar la intensidad del fuego. Cuando no quede casi caldo, añadir los langostinos, los salmonetes y los figatells, dejar el fuego encendido entre 3 y 4 minutos al mínimo. Apagar el fuego y dejar reposar la paella.

 

13 febrero, 2019 / by / in , ,

©2021 Ayuntamiento de Cullera | info@culleraturismo.com | +34 961 720 000